设备简介:
半自动蛋黄派蛋糕生产线是新型的食品加工机械,蛋糕成型机与奶油注芯机皆由PLC控制,操作简单,既可调节蛋糕重量,也可调节浇注速度,是生产蛋糕的理想设备。整条生产线包括:搅拌机、蛋糕成型机(单排/双排)、热风旋转炉(32盘/64盘)、冷却输送、奶油注芯机、杀菌输送机。本公司可根据客户现有的厂房设计操作间、更衣室、成品间等位置。另外公司提供基本工艺配方,调试服务以及周到的售后服务。
产量范围:
100kg/h~500kg/h
(更高产量详见全自动蛋黄派设备)
基本生产过程:
分别搅拌(蛋糕原料)(奶油原料)——蛋糕浆料加入料斗 浇注——隧道炉烘烤——冷却排列——奶油芯料加入料斗 注芯——杀菌冷却——包装
蛋糕类型:
魔堡蛋糕(不注芯,一般为椭圆形)
蛋黄派注芯蛋糕(注芯,一般为圆形)
厂家建议:
对于烤炉的选择,低产量建议选择32盘热风旋转炉,高产量可以选择64盘热风旋转炉或者链条式隧道烤炉。